Cấp Độ Cay Nào Hợp Với Bạn?

Nhiều khách lần đầu tới Tùng Mỳ Cay hay hỏi: "Cay cỡ nào thì vừa?". Câu trả lời tùy vào tô mì bạn chọn. Mì kim chi bò Mỹ có vị cay dịu, nước lèo đậm đà, hợp cho ai mới ăn thử. Mì kim chi hải sản và mì kim chi hải sản thanh cua cay nồng hơn một chút nhờ vị umami từ hải sản hòa vào kim chi.

Còn nếu thích topping đầy đặn, mì kim chi bò trứng thêm trứng ốp la béo ngậy giúp dịu bớt vị cay mà vẫn giữ được độ đậm của nước lèo. Cấp độ cay ở quán không cố định trên giấy – nhân viên sẽ hỏi trực tiếp bạn muốn cay mức nào trước khi vào bếp, để tô mì ra đúng gu từng người.